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什么食物不含嘌呤

刘爱华风湿免疫科主任医师
北京医院三甲复旦榜 A+

在日常生活中并没有不含嘌呤的食物,但是谷物类、蔬菜类、水果类等食物中的嘌呤含量都比较低,适合存在尿酸偏高或高尿酸血症的患者。

1、谷物类食物:

  • 大米:如粳米及其制品,是低嘌呤食物。
  • 小麦:及其制品如面粉、面条、馒头等,也含有非常低的嘌呤。

2、蔬菜类食物:

  • 大多数蔬菜都含有很低的嘌呤,如黄瓜、冬瓜、苦瓜、番茄、卷心菜、胡萝卜、茄子、莴苣、萝卜、南瓜、西葫芦、生菜、甘蓝、泡菜、芹菜等。

3、水果类食物:

  • 如苹果、香蕉、柑橘、菠萝、樱桃、蓝莓、葡萄、桃子、枇杷、木瓜、李子、芒果、西瓜等,可以放心食用, 嘌呤含量比较低。

4、乳类及蛋类食物:

  • 牛奶、酸奶、炼乳等乳类产品以及鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品,均含有非常低的嘌呤。
  • 干果类如葡萄干、红枣等,以及糖果也通常含有极低嘌呤。需要注意的是,虽然这些食物本身嘌呤含量极低,但在烹饪过程中可能会添加一些高嘌呤的调料或配料,在选择食物时还需注意烹饪方式和配料的选择。

对于尿酸高或痛风患者来说,除了避免高嘌呤食物外,还应多喝水以促进尿酸排泄,并适当摄入富含维生素B1及维生素C的食物。对于处在剂型发作期的患者,要注意积极配合医生使用降尿酸的药物进行治疗,若出现关节受累的情况,还可以使用非甾体类消炎药物缓解。

2024-08-12
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