化疗期间一天吃一个海参是可行的，但需要注意适量和个体差异，在食用过程中，要关注患者的身体反应和医生的建议，以确保患者的安全和健康。
1、增强免疫力：海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，富含优质蛋白质、多种维生素如维生素B1、B2、尼克酸等和微量元素如钙、磷、铁等，这些营养物质对于增强机体免疫力、促进身体健康具有重要作用。在化疗期间，患者往往身体虚弱，免疫力下降，海参的这些营养成分有助于提供必要的营养支持。
2、促进恢复：海参中的营养成分有助于促进身体的恢复，提高患者对化疗的耐受性。
3、提供营养支持：化疗期间患者需要摄取足够的营养来支持身体的正常生理功能。海参作为一种营养丰富的食物，可以为患者提供必要的营养支持。
4、不会加重消化负担：化疗期间患者的消化系统可能较为敏感，容易出现恶心、呕吐、食欲不振等不良反应，饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食物，肉质细嫩，易于消化，符合化疗期间的饮食要求。
注意烹饪海参时应尽量保持清淡，少用油、盐等调料。可以将海参切成小丁字块来煲汤，或做成海参小米粥等易于消化的食物，此时还要确保海参完全煮熟，以防止消化不良或食物中毒等问题。