爬坡和跑步均属于有氧运动，并不存在哪个更减脂的说法，而且减脂效果也不完全取决于运动形式，而取决于运动量。即运动持续时间，以及运动的强度。
爬坡和跑步均属于常见的有氧运动，可以使全身的肌肉有节律地收缩和松弛，但是并没有这两种运动方式哪个更减脂的说法。一般选择适合自己而且能坚持下来的运动更容易减脂。而减脂效果也不是由运动形式决定的，若是日常能坚持，并且每次运动时间在1小时以上，不论采取爬坡还是跑步，其减脂效果均比较好。例如长期坚持跑步，并且每次的运动强度也比较大，则减脂效果就比较好，可以促进肌肉收缩、松弛，促使肌肉纤维增多，蛋白质含量增高，从而身体围度减少，脂肪也随之减少。
此外，不论是进行爬坡还是跑步均可以起到比较好的减脂效果，但是需要长期坚持，并且还要配合合理的饮食调理，如减少高油、高脂、高糖、高盐等食物的摄入，如麻辣烫、炸鸡、汉堡、蛋糕等，有利于控制摄入量，若是长时间摄入的热量低于消耗的热量，则可以有比较好的减脂效果。