血脂高是指血液中的脂肪含量过高，主要包括胆固醇和甘油三酯。为了控制血脂水平，除了药物治疗外，还需要注意日常饮食习惯，在主食、肉类、蔬菜水果等方面都要做出合适的选择。
1、主食：主食应以米、面为主，但可适当增加粗杂粮的摄入，如燕麦、麦片、玉米面等。这些食物富含膳食纤维，有助于降低血脂。主食不宜过量，应根据个人身体情况和活动量进行调整。
2、肉类：选择瘦肉、鱼类（尤其是深海鱼）、去皮鸡肉、鸭肉等富含优质蛋白而脂肪含量较低的食物。限制高胆固醇食物，如动物内脏（肝、肾、脑等）、鱼子、蟹黄、鱿鱼等。
3、蔬菜水果：应多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、蓝莓等，这些食物一般不会升高血脂水平。虽然水果富含维生素，但部分水果糖分较高，应适量食用，避免过量。
4、奶制品：血脂高的人要应选择低脂或脱脂的奶制品，如低脂牛奶、酸奶等。
5、食用油：应选用植物油如芝麻油、玉米油、花生油等作为烹饪用油，这些油富含不饱和脂肪酸，不会对血脂水平造成不良影响。每日烹调用油量应控制在适量范围内，避免过多摄入油脂。
血脂高的人在饮食上应遵循低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维的原则，合理选择食物并控制摄入量。同时结合适量运动和生活方式调整来降低血脂水平并预防相关疾病的发生。如有需要，应在医生指导下进行药物治疗。