酒精肝，即酒精性肝病，是由于长期大量饮酒导致的肝脏病变。没有固定会出现的7大症状，因为症状可能因人而异，且随着病情的发展而逐渐加重。常见症状包括食欲减退、全身乏力、黄疸、肝脏肿大和疼痛等。
1、食欲减退：患者常常出现食欲减退的症状，有时伴随恶心、呕吐。这些症状通常由于胃肠充血、胃肠道的消化与吸收功能发生紊乱导致。
2、全身乏力：由于酒精肝导致蛋白质缺乏和营养不足，患者常常感到全身乏力、精神不振。
3、黄疸：患者皮肤和黏膜呈现黄色，这是由于肝脏无法正常代谢胆红素导致的。黄疸型或淤胆型患者还可能表现为皮肤巩膜黄染、尿黄、瘙痒等。
4、肝脏肿大和疼痛：肝脏可能会逐渐扩大，并且在右上腹部出现不同程度的疼痛或不适感。
5、腹水：可能出现腹腔积液，即腹水，通常是由于肝脏代谢能力下降导致的。
6、出血：患者可能有出血症状，如鼻腔出血、牙龈出血、皮肤出血点等，女性患者还可能出现月经过多的情况。
7、体重减轻：由于食欲减退和消化吸收功能障碍，患者可能出现体重减轻的症状。
8、尿色深：由于肝脏功能受损，对胆红素的代谢能力下降，可能导致尿液颜色加深。
随着病情的加重，患者还可能出现持续低热、腹泻、四肢麻木、手颤抖、性功能减退（男性有勃起功能障碍）等症状。在酒精性肝硬化的阶段，还可能出现肝掌、蜘蛛痣、消化道出血等严重并发症。因此，建议长期饮酒者定期进行肝脏检查，以便及时发现并治疗酒精肝。同时，一旦发现上述症状，应及时就医并遵医嘱进行治疗。