若出现喝咖啡手抖的的情况，主要原因有生理性因素以及病理性因素，咖啡中含有咖啡因，是一种兴奋性的成分，主要作用于交感神经，可导致大脑兴奋性改变，从而可以保持精神清醒的状态。
一、生理性因素：
由于进行剧烈的体力劳动，神经处于兴奋状态，一次性喝的咖啡量比较大，导致大脑兴奋性增强，这时喝咖啡可能出现短时间手抖的症状。需要立刻停止喝咖啡，进行大量补水，促进新陈代谢，从而缓解该症状。
二、病理性因素：
1、低血糖：由于患者在没有进食时，空腹喝纯的没有加糖的咖啡，容易引起低血糖反应，导致患者出现手抖的症状，同时伴有出汗、脸色苍白、心跳加快等症状；
2、甲亢：甲亢患者由于甲状腺激素分泌过多，导致代谢能力增加，患者可能本身就存在手抖的症状。喝咖啡后，由于咖啡因的兴奋作用，导致患者出现手抖加重；
3、原发性震颤：属于常染色体显性的遗传疾病，主要表现在上肢、下肢、头部、面部等不自主的震颤，如果患者存在该疾病，也会因为喝咖啡而出现手抖症状加重；
4、帕金森：属于常见的老年神经系统退行 性疾病，患者静止时就可以出现手抖、肌强直、运动迟缓以及平衡障碍等，还可以出现肢体的麻木、夜间多梦、便秘以及排尿障碍等症状，这时患者喝咖啡手抖的症状会加重。
建议有上述症状的患者尽量避免喝咖啡，并及时去医院明确相关的病因，在医生指导下采取不同的治疗方法，以免病情进一步加重。