鸡翅腌了一天一夜，需要确认鸡翅没有变质时才能吃。如果鸡翅腌了一天一夜，并且一直在空气中暴露，可能会滋生大量细菌，从而引起鸡翅变质等情况，此时不能吃。
鸡翅里面含有的营养成分比较多，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质等，通常建议当天做当天吃完，隔夜的鸡翅需要通过保鲜膜进行密封处理，然后放在冰箱冷藏，此时鸡翅通常与外界空气已经隔开，一般不会受到外界污染而引起鸡翅变质，此时鸡翅腌了一天一夜还能吃。如果鸡翅没有使用保鲜膜覆盖，直接放在冰箱里冷藏或者没有放在冰箱里，通常会与空气长期接触，鸡翅可能会出现大量细菌滋生，导致鸡翅变质，此时鸡翅腌了一天一夜不能吃，如果吃了可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹胀等。
在日常生活中建议食物现做现吃，不建议吃隔夜放置的食物，如果要吃需要先确定是否发生变质，如果有无异味，有无白色斑点出现，防止误食变质的食物而导致身体不适。