空腹血糖高，需要科学饮食，科学饮食是控制血糖的重要途径，也是治疗糖尿病的重要基础。通过控制饮食可以减轻胰岛负担，纠正代谢紊乱，将体重控制在合理范围内，有助于使血糖达标。饮食方面注意事项常见于以下几点：
1、控制总热量，保持收支平衡：根据个体的理想体重及活动强度，计算出每日所需要的总热量。每日所需总热量等于理想体重（实际身高cm－105）×每日每公斤理想体重所需要的热量（20-40千卡）；
2、均衡营养：掌握粗细搭配，安排食物重量，定时定量进餐。其中碳水化合物如米、面等，占到食物总量的50%到65%，蛋白质类如牛奶、鸡蛋、肉等，占到食物总量的15%到20%。脂肪如各种油类，每人每日的用油量，一般不超过25毫升；
3、少食多餐：常见的热量分配方案是早餐1/5，午餐2/5，晚餐2/5，或早午晚各占1/3。如果选择少食多餐的方案，可以在两餐之间和睡前加餐，加餐的热量从下餐中扣除；
4、高膳食纤维饮食：膳食纤维能够缓解食物中糖的吸收，保持大便通畅并减少饥饿感，可以适当选择一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜的茎叶、燕麦、荞麦等。
总体需做到饮食清淡，低脂 少油，少糖少盐，限制饮酒，坚决戒烟。如果通过饮食、运动等方式，空腹血糖仍难以控制，建议及时至医院就诊，配合或调整降糖药物治疗。