一般不可以中午不吃晚上吃多，以免引发胃肠道不适，还有可能导致身体长胖。在日常生活中需要注意规律饮食，减少对身体健康的伤害。
如果中午不吃饭，有可能导致胃肠道处于排空状态，会出现过于饥饿的现象，还有可能导致胃酸分泌过多，从而对胃黏膜产生损伤，引发消化性溃疡等疾病。而晚上吃多有可能加重胃肠道的负担，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不良现象。另外，如果中午不吃晚上吃多，在吃完后没有进行运动，有可能导致摄入的能量过多，从而转变为脂肪堆积，造成身体发胖。
因此不建议中午不吃晚上吃多，会对身体健康产生一定的影响。应该注意合理饮食，尽量做到一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，减少高脂肪以及高热量食物的摄入，有助于维持身体健康。