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吃大蒜的禁忌

闫雅更营养科主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78

日常生活中需要注意腹泻时忌食大蒜、空腹时忌食大蒜、避免过量食用大蒜、特殊人群不宜食用大蒜。大蒜里含有碳水化合物、维生素C、钾、钙、磷、大蒜素等营养物质,适量吃可以补充营养、增进食欲。

1、腹泻:腹泻的时候,人体肠腺体分泌亢进,电解质等代谢紊乱,再加上细菌、毒素等进一步刺激肠胃内壁,从而使肠胃蠕动得更快。大蒜具有刺激性,如果这个时候再进食大蒜,可能会刺激胃肠道,加重腹泻的情况;

2、空腹:有部分的人群在吃生大蒜的时候,由于生大蒜里边的辛辣素比较多,可能会对胃黏膜产生刺激,出现胃部疼痛、恶心、呕吐等症状。应尽量在吃饭时进食大蒜,以减少对胃黏膜的刺激;

3、过量食用:吃大蒜时需要控制好量,要避免过量食用,以免导致消化不良,引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状,对身体的健康造成不利影响;

4、特殊人群:如果属于对大蒜过敏的体质,建议不要食用大蒜,以免导致过敏反应,出现红疹、瘙痒、呼吸困难等症状。此外,用药期间也应尽量避免进食大蒜,以免影响药效的发挥,耽误治疗。

2023-01-05
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