百合不仅是一种可供观赏的花卉，而且是一种滋补的食物，若长期适当食用能够起到一定的好处，如静心安神、养阴润肺，但若长期大量食用，则可能会对人体造成一定的损伤，如脾胃虚寒。
1、好处：百合的性质微寒，能够入心经，既能清心肺之热，又能养心肺之阴，达到滋阴润肺的效果，同时能够帮助改善虚热上扰、血虚阳浮引起的口苦、神志恍惚、失眠多梦、心悸等症状。尤其对于失眠多梦和心情不顺的人群来说，长期适量食用百合能够清心除烦、宁心安神。此外，百合具有一定的生津效果，适量食用百合能够补充人体的津液，在一定程度上可达到美容养颜的作用。但需注意的是，食疗效果有限，不可替代药物进行治疗；
2、坏处：由于百合属于寒性物质，如果长期大量食用，可能会导致人体脾胃寒凉，尤其是本身脾虚的人群，可能会加重脾胃虚弱的症状，不利于身体健康。此外，现代营养学中，百合中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道消化，长期大量食用百合可能会导致人体胃肠蠕动过度，出现腹痛、腹泻等不适症状。