吃生腌虾可能会有寄生虫。生腌虾是腌制的生虾，将生虾清洗后添加调料腌制而成，在清洗或腌制的时候，可能只去掉了虾的部分细菌。而活虾的体内会有寄生虫，生腌虾没有经过高温烹饪，无法消灭寄生虫。因此生腌虾可能会有寄生虫残留，通常不建议食用，如果想要食用，也不建议进食过多。
吃生腌虾可能会导致寄生虫感染，导致部分人身体出现不适症状，表现为腹痛、腹泻等。寄生虫是为了适应寄生生活而发展出来的生物，除了生腌虾以外，生吃海鲜或猪肉等食物，也可能会有寄生虫的存在。含有寄生虫的食物被人体摄入后，会生长在人体的消化道内，如果不及时治疗，可能会引起肝吸虫病、蛔虫病、蛲虫病等，影响人体健康。如果吃生腌虾后，导致体内出现寄生虫感染，可以在医生的指导下，口服阿苯达唑片等药物进行治疗。