一说话就烦躁、激动，想发脾气，可能是个人因素、压力过大、睡眠不足所致，也可能与抑郁症、焦虑症等疾病有关，建议及时前往医院就诊，并针对性治疗。
1、个人因素：有些人可能天生情绪调节能力较差，容易受到外界刺激的干扰，导致情绪不稳定，容易烦躁，爱发脾气。建议学会合理控制自己的情绪，学会包容、忍耐。
2、压力过大：受周围环境、生活、学习等影响，长期处于压力过大的状态下，容易出现情绪波动、易怒、烦躁等情况。可尝试合理释放压力，与他人沟通，或寻求他人帮助等，争取克服困难。
3、睡眠不足：日常作息不规律，昼夜颠倒，经常熬夜，缺乏充足的睡眠，可能会导致大脑无法得到充分的休息，使人变得易躁易怒。建议养成规律的作息，保证每天有充足的睡眠，一段时间后或许可以缓解。
4、抑郁症：是一种常见的精神障碍，以显著而持续的心境低落为主要特征，可影响个人工作、学习和社交功能，在交流时可能会出现情绪不稳定的情况，容易激动。建议患者多和家人沟通，表达内心不愉快的情绪，并遵医嘱使用盐酸舍曲林片、盐酸氟西汀胶囊等药物治疗。
5、焦虑症：该病以焦虑情绪体验为主要特征，也会影响患者对于情绪的调节能力，导致说话时情绪不稳定、易怒、易烦躁等。建议积极控制患者焦虑、紧张等情绪，并可以遵照医嘱使用盐酸丁螺环酮片、枸橼酸坦度螺酮片等药物治疗。
除以上情况外，躁狂症、双相情感障碍或某些内分泌疾病，如甲状腺功能亢进症等，也可能导致上述症状。建议患者学会放松身心，保持良好的心态，养成健康的生活习惯。