喝水时胸口中间疼，可能是由喝水过急、胃食管反流病及食管癌引起。具体情况需要到胸外科门诊就诊，由胸外科医生诊断后进一步治疗。
1、喝水过急：喝水时液体进入食管，食管会发生蠕动收缩将液体排入胃腔内，通常称为食管廓清能力。如果喝水过急，一次喝大量的水，超过食管廓清能力就可能使食管出现急性扩张，从而刺激黏膜神经，引起胸口局部疼痛的临床症状；
2、胃食管反流病：部分患者有食管裂孔疝等疾病，可以使胃食管发生反流并降低食管对胃酸的清除，因此容易产生胃食管反流病。患者在喝水时就可能出现胸口部位疼痛的症状。与食管黏膜损伤导致食管黏膜水肿炎症反应有关，通过食管镜能够确认。喝水时应尽量保持坐位或者站立位，避免平卧位喝水。同时可以使用西咪替丁、雷尼替丁、奥美拉唑等药物，抑制胃酸刺激，缓解临床症状；
3、食管癌：食管出现恶性肿瘤，常见为食管鳞状上皮癌，患者会表现为进行性吞咽困难。喝水时刺激到癌症病灶就可能引起上述症状，与癌症造成食管黏膜糜烂、溃疡及炎症有关。