石斛、莲子、百合均是生活中常见的中药材，三者一同煲汤具有补脾益胃、养阴润肺、清心安神的功效，需要在医生的辨证下应用。
石斛是一种补虚药，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。
百合味甘，性寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。石斛、莲子、百合煲汤可补脾益胃、养阴润肺，适用于脾虚泄泻、食欲不振、阴虚燥咳，还可清心安神，适用于虚烦惊悸、失眠多梦等症。
但需要注意中药材的使用需辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。此外，石斛甘补敛邪，故温热病不宜早用，又能助湿，故湿温尚未化燥者忌用。