吃瓜子出现鼻子痒的现象通常主要由过敏反应引起，患者可能对于瓜子，或瓜子中的部分添加剂以及瓜子制作过程中加入的香料或混入的粉尘过敏。在食用时瓜子表面黏附的粉尘颗粒被吸入鼻腔，刺激鼻黏膜发生过敏反应，引起局部瘙痒症状。若过敏严重通常还可出现局部红斑、丘疹、水疱以及咳嗽、打喷嚏等呼吸道症状。
出现过敏症状后应立即停止食用瓜子，并且以后也需避免食用，若症状较轻微，且逐渐缓解，通常无需特殊处理。瘙痒严重时可服用氯雷他定、盐酸左西替利嗪等抗过敏药物，促进症状缓解，局部外涂复方醋酸地塞米松乳膏，通常对于局部瘙痒缓解效果较明显。
过敏患者建议及时到医院检查过敏原，在日常生活中避免接触相关物质，以及进食相关食物，在日常生活中需尽量避免接触异花异草，以防诱发或加重过敏。可适当进行体育锻炼，增强体质。