高血压患者能吃魔芋。魔芋属于天南星植物，具有一定的毒性，需彻底消除毒性后方可食用，而且食用前要注意其烹饪方法，一定要注意避免过咸、过油腻，以免加重高血压的情况。
魔芋含有淀粉、纤维素及生物碱等成分，这些成分适量食用可以补充机体的营养，且一般不会对血压造成不良影响，因此高血压患者能吃魔芋。但是如果在烹饪时过咸或过油腻，则可能导致血脂增加，或水钠潴留，会加重高血压的情况，因此需要注意烹饪方式。另外，魔芋有比较强大的膨胀力，具有较强的饱腹感，且所含的热量相对比较低，适量食用可以达到控制体重的作用。肥胖与高血压的发生有一定的相关性，因此对于高血压且伴有肥胖的患者，适量食用有助于改善高血压的情况。但是魔芋仅能起到辅助作用，对于高血压患者，一定要坚持服药，以免导致不良症状的发生。
对于高血压患者，需要注意营养均衡，以低盐、低脂饮食为主，避免辛辣刺激性食物。同时，注意保持情绪稳定，避免焦虑、紧张等情绪，有利于血压的控制。