胶水通常是由很多化合物质混合而成，对人体会产生较多危害。胶水主要成分包括不饱和聚酯树脂和聚氯乙烯树脂等，可对人体健康产生危害，可能会对呼吸道、皮肤、胃肠道和肝脏等方面产生危害。
1、呼吸道：胶水的化学物质挥发以后，气味吸入到呼吸道，可能会产生刺激性症状，引起刺激性咽炎，甚至变异性哮喘，如咳嗽、咽喉部不舒服等；
2、皮肤：如果胶水里的物质接触到皮肤，对皮肤也可能造成损害，接触部位有可能出现接触性皮炎，局部红斑、刺痛、瘙痒，严重的红斑还会出现水疱、糜烂；
3、胃肠道、肝脏：如果误食胶水，可能也会对胃肠道产生损害，如出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重可出现肝脏损害等。
除此之外，胶水中还有致癌物质，如甲醛、苯等，接触较多可能会产生头晕、目眩、鼻炎，严重时可以激发恶性肿瘤，如白血病等。日常接触要注意防护，接触较多胶水时，可以戴上护目镜、手套，在通风环境下接触，接触后要及时清洗干净双手，用胶水贴完的物品要放在通风地方，待自然干燥。