链霉蛋白酶颗粒在做胃镜前15-30分钟吃，此外，在吃的时候建议按照医生要求服用，以免服用药物过量影响到机体健康，或影响检查结果。链霉蛋白酶颗粒的主要成分为链霉蛋白酶，是灰霉素链球菌产生的蛋白质水解酶，是一种白色至浅褐色的颗粒。链霉蛋白酶颗粒在做胃镜前15-30分钟吃时，由于胃内酸性条件可能不稳定，因此要配合碳酸氢钠一起服用，可将二者溶于水中，摇振溶解后口服。
链霉蛋白酶颗粒主要作用是切断胃黏液的主要成分黏蛋白的肽键，降低黏蛋白的浓度，从而使机体胃黏液浓度降低或去除，以免因胃黏液对胃镜检查结果造成影响。在服用链霉蛋白酶颗粒时应遵循专业医生指导，切勿盲目服用，以免出现不良反应，如皮肤瘙痒、红疹、胃出血、全身潮红、水肿、呼吸困难、休克等。
此外，由于妊娠期妇女、哺乳期妇女以及儿童的用药安全性尚不明确，此类人群建议不要盲目服用药物，均需在医生指导下应用。严重肝、肾功能不全的患者、胃内活动性出现的患者以及凝血异常者忌用此药。