猪肚即猪胃，含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁等矿物质及微量元素，日常可根据个人喜好，选择食材与猪肚一起炖煮食用，如山药、鸡肉、莲子、黄芪、白胡椒等，营养素互补，对人体有一定好处。
1、山药：性平，味甘，具有补中益气、健脾补肾的效果，气虚、消化不良的人群可用猪肚与山药炖煮；
2、鸡肉：属于常见的食材，能温中补脾、益气养血，可将猪肚与鸡肉一起炖煮，有助于补充营养、辅助增强体质；
3、莲子：有养心安神、补脾止泻的作用，若将猪肚与莲子一起炖煮，对于缓解心悸、失眠等症状有一定效果；
4、黄芪：性温，能够补气固表，将猪肚与黄芪一起炖煮，可缓解气虚乏力的表现，具有一定营养价值，是一种经典药膳；
5、白胡椒：味道辛辣，可以起到驱散寒气的作用。同时白胡椒炖猪肚味道鲜美，营养丰富，适量食用有益于身体健康。