冻干粉一般含有蛋白或胶原蛋白，是经过一定的生产工艺从动物原料中提取的营养成分，是一种保健食品，使用方式多为口服，被摄入体内后会转化成氨基酸。临床上对于多大年龄的人适合用冻干粉，并没有明确规定，但一般更建议青年、中年、老年人使用。
对于青、中年人群，可以适当使用蛋白冻干粉或是胶原蛋白冻干粉，可以补充体内的胶原蛋白，从而改善皮肤粗糙、皮肤松弛、皱纹等皮肤现象。对于老年人也可以适当食用冻干粉，可以起到促进皮肤新陈代谢和抗氧化的功效，延缓出现老年斑。
但一般不建议儿童用冻干粉，因为儿童体内需要的营养成分与成人不一样，且儿童全身系统尚未完善，用冻干粉可能会导致儿童出现腹胀、恶心等症状，影响正常发育，儿童所需的蛋白质和脂肪从日常饮食中摄入即可。并且若为过敏体质或身体对一些过敏原较敏感的人群，食用冻干粉后可能会出现慢性过敏反应，比如红斑、丘疹等，所以也不建议食用冻干粉。同时若中老年人存在身体其他方面的疾病，如肝脏或肾脏疾病，最好不要吃冻干粉，以免加重肝脏、肾脏负担。