一般能适量喝鸡汤里的油，但应避免过量喝，食用前可适当弃去鸡汤里的油。鸡汤的主要食材是鸡肉，鸡汤里的油主要成分是鸡肉的脂肪，其中含有较多的亚油酸，一般适量喝鸡汤里的油不会对身体造成太大影响，能适当为人体提供能量。
但因为其脂肪含量较高，如果一次性喝太多容易增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，对身体造成不利影响。另外，肥胖的人群、高脂血症的患者也应尽量避免喝太多鸡汤里的油，以免脂肪摄入过多，无法被身体及时消化和吸收，堆积在体内引起肥胖，从而不利于维持身材和疾病控制。
鸡汤中还含有氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有磷、硫、钾等多种矿物质成分，可以适当多喝清淡的鸡汤，有利于补充人体消耗所需的营养物质及能量的作用。