膝关节手术后可以吃鱼，因为鱼富含优质蛋白质等营养成分，适量食用对术后恢复有益。但需要注意控制食用量，并选择合适的烹饪方式，以减轻不是。
鱼是优质蛋白质的良好来源，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中蛋白质对于伤口愈合和组织修复至关重要，而不饱和脂肪酸有助于降低炎症反应，对膝关节手术后的恢复有积极作用。
膝关节手术后伤口的愈合需要足够的营养支持，鱼中的蛋白质可以为身体提供修复伤口所需的氨基酸。且三文鱼、鳕鱼等富含的维生素D有助于钙的吸收，对骨骼健康有益，间接促进膝关节的恢复。
虽然膝关节手术后可以吃鱼，但应注意烹饪方式，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方法，选择清蒸、煮汤等较为健康的方式，可以减少油脂的摄入，减轻肠胃负担，同时更好地保留鱼的营养成分。
但不同的人对鱼的反应可能存在差异，部分人可能对某些鱼类过敏，在手术后食用可能会引起过敏反应，影响恢复。所以在食用鱼之前应了解自己的身体状况，如有鱼、虾、蟹等过敏史应谨慎选择。
除了饮食外，患者术后还应遵循医生的建议进行康复训练和护理，保持良好的心态，以促进膝关节的恢复和身体健康。