黑米具有一定的养胃效果，但是食物养胃作用甚微，且不具有药物治疗作用，不能等同于药物治疗疾病。如果患有胃病，需要在医师指导下规范用药治疗。
黑米富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，适量进食能够满足人体营养需求。另外，黑米熬成粥比较容易消化，进入胃肠道后容易被吸收，通常不会对肠道造成负担。中医认为黑米属于温性食物，具有健脾养胃的功效，因此说明黑米一般可以用于养胃。
虽然黑米有助于养胃，但不能进食太多，建议少量多次进食，如果一次性进食太多，可能会导致消化不良，出现腹痛、腹胀等不适症状，反而不利于养胃。对于胃肠道功能不好的人群，平时可以将黑米煮制软烂后再吃，有助于养胃。