藏红花的最佳饮用时间并不绝对，因个人体质和需求而异，可能是早晨，也可能下午或晚上任意时间等。在选择饮用时间时，应充分考虑自身情况并遵循专业建议。
早晨起床后，人体经过一整晚的睡眠，血液流速较慢，血压较高。此时喝一杯藏红花水，可以有效保护心血管系统，帮助净化血液环境，同时提振精神。建议早晨空腹或早饭后半小时到一小时喝藏红花水较好，因为此时服用可以使藏红花的药效更好发挥。
对于食欲不佳的人群，餐前半小时喝一杯藏红花水有助于开胃、提升食欲。藏红花中的化学成分可以抑制食欲，减少食物的摄入量，从而有助于减肥和控制体重。
下午时通常感到疲劳和压力较大，此时喝一杯藏红花水，其镇静和放松作用可以帮助缓解这些不适感，提神醒脑。藏红花中的化学成分具有镇静和安神的作用，有助于放松身心，促进睡眠，故晚上睡前也可适量喝。
藏红花还有助于调节情绪，减轻焦虑和抑郁症状，从而改善睡眠质量。但不建议失眠人群在晚上饮用藏红花水，因为其提神醒脑的作用可能加重失眠现象。
女性怀孕期间、来月经期间以及胃溃疡、紫癜等伴有出血风险的患者不宜服用藏红花，以免加 重出血症状。虽然藏红花可以每天都喝，但建议根据个人体质和需求适量饮用，过量饮用可能导致头痛、恶心、腹泻等不良反应。