减肥期间吃一顿高热量，可能会引起发胖，因为高热量食物到体内后，如果不及时消耗掉，会转化成脂肪，会导致体重增加。因此在减肥期间，需要注意调整饮食结构，注意运动锻炼。
在减肥期间饮食上要做出合理的调整，尽量不要吃高热量的食物，如果减肥期间吃了一顿高热量的食物，又没有及时参加锻炼，很可能会导致摄入到体内的总热量超标，多余的热量在体内会转化成脂肪，从而影响到减肥效果，也可能会出现体重反弹的情况。建议在减肥期间吃一顿高热量的食物后，需要注意进行运动锻炼，因为高热量食物摄入到体内后，一般不能被完全消耗掉，特别是一些新陈代谢速度比较慢的人，比较容易引起肥胖。
在减肥期间如果吃了高热量食物，需要及时参加锻炼，比如慢跑，快走、跳绳等，这些锻炼的方式，可以消耗体内的脂肪和热量，也能促进人体的新陈代谢速度。