胰腺海德堡三角定义为腹腔干、肠系膜上动脉和门静脉之间的三角区域，目前主要用于胰腺相关手术的定位，由于发现地点为海德堡，因此命名为海德堡三角。
腹腔干位于第12胸椎下缘，发自腹主动脉，走向前下，在胰腺上缘分成胃左动脉、脾动脉、肝总动脉，再反复分布于肝脏、胆囊、胃、十二指肠、胰腺、脾脏、大网膜等。肠系膜上动脉在腹腔干的稍下方，约平第1腰椎的高度，起自主动脉的前臂，经胰头和胰体交界处的后方下行，越过十二指肠水平部的前面进入肠系膜根，然后向右髂窝方向走行。门静脉在胰颈后方，约相当于第2腰椎高度，下腔静脉的前方，由肠系膜上静脉和脾静脉以直角汇成。这三条线围起的三角区，就是海德堡三角。
目前海德堡三角在治疗胰腺方面的疾病有广泛的应用，例如腹腔镜下胰腺十二指肠切除术、胰头癌等，主要用于胰腺肿瘤的切除，通过清扫胰腺海德堡三角的所有淋巴组织和神经组织，改善疾病预后。