做胃镜能够看到食道和食管。胃镜需要借助一条纤细柔软的管子，管子前端会装内视镜，通过受检者的口腔，通过食道进入胃、十二指肠，可以使医生清楚观察到消化道内各部位的情况。胃镜不仅能够发现胃、十二指肠病变，还能够清晰的观察到食管是否出现病变，以及病变的位置、病变外观特点等。
胃镜分为普通胃镜和无痛胃镜，普通胃镜在做检查的过程前，无需注射麻药，但是患者会感觉到恶心、疼痛和异物感。普通胃镜在做检查前，需要先静脉注入麻药，患者在做检查的过程当中不会有任何不适感，不过无痛胃镜的价格会比普通胃镜价格高一些。所以要结合自身经济条件，选择合适的胃镜检查方法。
在做胃镜检查前，需要空腹8小时以上时间，因为胃里面有大量食物时，不利于对胃部进行观察，很容易漏掉很多病变。而且胃镜前进食食物，在做胃镜检查过程当中，患者可能会出现呕吐的症状，而且呕吐物可能会回流，导致窒息。做过胃镜检查后，不建议盲目进食食物，建议4小时后再进食食物，目的是给胃黏膜一个自我修复的时间。进食食物时，要先吃一些流质的食物。