在中医科的角度来看，红参过期了10年一般不建议再食用。在日常生活中，为了确保红参的质量和药效，应注意正确的保存方法。
红参是一种名贵的中药材，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效。红参也有一定的保质期，在保质期内，其药效相对稳定，质量也有保障。
随着时间的推移，红参中的有效成分可能会逐渐分解、氧化或挥发，从而导致药效降低。即使外观上没有明显的变化，但实际的药用价值可能已经大打折扣。
长时间的存放可能会使红参受到外界环境因素的影响，如湿度、温度、光照等，容易滋生细菌、霉菌等微生物，发生变质。如果食用变质的红参，可能会引起胃肠道不适、食物中毒等问题，对身体健康造成严重危害。
过期的红参可能会产生未知的化学变化，可能会对人体产生不良影响。由于过期时间较长，无法确定其安全性，为了避免潜在的风险，最好不要食用。红参应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，要注意查看保质期，在保质期内合理使用红参。