天麻炖牛肉具有平肝息风、健胃消食、强筋壮骨等功效，可以用于改善头痛眩晕、肢体痿软、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、视物模糊、手足震颤、抽搐痉挛、口眼歪斜、半身不遂、乏力、倦怠等症状。
天麻性平，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，可以用于治疗惊风、抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、风湿痹痛等病证。牛肉性属平，具有补脾胃、益气血、强筋骨的作用，可以用于改善乏力、倦怠、腹胀、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振、风湿痹痛等不适症状。在使用天麻炖牛肉时，可以添加其他中药增强疗效，针对头痛眩晕者，可以配伍赤芍、川芎、当归等中药，起到活血化瘀通络的作用。
天麻炖牛肉适合大部分人群，属于较温和的食疗方，但是孕妇和儿童等特殊人群应在医生指导下食用。一般不建议长期、大量食用天麻炖牛肉，容易引起头晕、胸闷、心悸、皮肤瘙痒等，严重者可能出现昏迷、休克等。