肾炎患者一般可以适量吃山药，山药中含有多种营养成分，比如氨基酸、维生素、淀粉、糖蛋白等，是集食用、药用于一体的食物。中医认为山药具有滋补脾胃、补肾等功效，肾炎患者吃山药可帮助补充能量。
肾炎主要分为急性肾小球肾炎、隐匿性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎等，根据肾炎的不同类型，主要分析如下：
1、急性肾小球肾炎：通常由于β-溶血性链球菌感染后，诱发肾脏免疫损伤，常表现为血尿、蛋白尿。急性肾小球肾炎发病期易导致血压升高，所以在饮食上要适当控制钠盐的摄入。可以多补充含维生素丰富的蔬菜、水果，如山药、芹菜、苹果等。山药中含有一定量的钾元素，这种物质能够辅助机体调节血压，对促进病情的缓解有一定帮助；
2、隐匿性肾小球肾炎：该类型肾炎在临床上没有明显的自觉症状，仅有无症状性血尿或伴有少量蛋白尿，生活中应避免感冒、感染以及劳累的诱发因素。而山药中富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，能够为患者补充能量，有助于提高免疫力，以尽量减少感冒、劳累等因素引发肾炎的几率，故适宜食用；
3、慢性肾小球肾炎：该病主要表现为肉眼血尿，尿常规显示可以有不同程度的蛋白尿，一部分患者会有肾性水肿以及肾性高血压。中医营养学认为山药有补肾涩精的功效，适量食用有利尿的作用，可帮助改善肾性水肿，因此可以适量食用山药。