菊花通常能够养肝护肝，是一种常见中药材，对于肝火旺盛的患者可以在医生指导下，通过泡服或煎服的方式适量服用菊花进行调理，有一定好处。
菊花是菊科植物菊的干燥头状花序，味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，服用菊花后可以达到疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的效果。对于肝阳上亢所致的头痛眩晕的患者，菊花能清肝热、平肝阳，可护肝。若症状严重，还可配伍石决明、珍珠母、白芍等平肝潜阳的药同用。另外对于肝火上攻所致的目赤肿痛、眼目昏花的患者，也可以适量服用一些菊花，其辛散苦泄，微寒清热，能疏散肝经风热，又能清泻肝热以明目，能养肝护肝，保护肝脏。若是平时身体较好，在炎热的夏日也可少量使用菊花泡水喝，也能够养护肝脏，降低体内肝火，滋养身体，没有明显的副作用。
对于需要养肝护肝的人群，平时除了使用菊花，也可遵医嘱用菊花搭配甘草，或枸杞、红枣等，可以增强补益效果，能够养肝补肝。但需注意，如果自身存在胃寒现象，需待胃寒好转后再服用菊花，以免菊花的寒性刺激胃部。