蛋白质过敏的人群应尽量少摄入富含蛋白质的食物，可适量食用新鲜的水果和蔬菜，如苹果、火龙果、菠菜等，含有的蛋白质较少，食用后不容易引起过敏反应。过敏症状严重时，需要遵医嘱服用药物治疗。
蛋白质是生物大分子，需要以氨基酸的形式吸收进入人体内才能被机体利用，未经消化很难吸收，而且食物蛋白质有免疫原性，容易引起过敏反应。因此，蛋白质过敏人群平时应控制自己的饮食，尽量避免食用富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、虾、肉类等。平时可以多食用新鲜的瓜果蔬菜以及粗粮等，如苹果、火龙果、小米、大米、玉米、胡萝卜、南瓜，以及菠菜、橙子、葡萄、芒果等食物，该类食物以碳水化合物为主要成分，通常不会引起蛋白质过敏。
蛋白质过敏后可引起呕吐、腹泻、胃食管反流、便秘等胃肠道症状，以及荨麻疹、皮肤瘙痒、血管性水肿等皮肤症状，还可能出现鼻痒、流涕、咳嗽、喘息等呼吸道症状。出现后应及时就医，针对过敏反应，一般可以服用马来酸氯苯那敏片、西替利嗪片等药物进行治疗，可以缓解过敏情况，也可以采用脱敏疗法逐渐对过敏原适应。