无法直接判断甘草、红皮、黄皮哪个好，三种药物的功效不同，性味归经不同，所能够治疗的疾病也不相同。建议及时就诊，遵医嘱选择合适的药物即可。
甘草味甘，性平，归心经、肺经和脾经，红皮味辛，性微温，具有益气补中、润肺止咳、清热解毒的功效，能够辅助治疗脾虚倦怠、咳嗽气喘、四肢挛急疼痛等症状。红皮味辛，性微温，具有祛风湿、理气止痛的功效，能够辅助治疗风湿病痛、反复胀痛等疾病。黄皮味苦、辛，性温，具有祛风散寒、活络止痛的功效，能够辅助治疗风寒湿痹、腰痛等疾病，对跌打损伤、骨折也有辅助治疗的作用。一般情况下，医生会根据患者的症状，给予相应的药物进行治疗，患者不应盲目用药或私自加减药物的剂量，以免影响治疗的效果或使身体出现不良反应。
此外，如果甘草红皮和黄皮，是指红皮甘草和黄皮甘草，二者都属于甘草，只是品种有所不同，一般没有明显的药效区别，都能够起到一定补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、调和诸药的作用，遵医嘱使用即可。