杨梅舌是指舌头表面呈肉红色突起颗粒，并且存在浅表皲裂、舌乳头肿大等表现，由于形似杨梅，故称为杨梅舌。杨梅舌常见于猩红热、川崎病、烟酸缺乏症等。
1、猩红热：主要由于A组β-溶血性链球菌感染所致，由于A组β-溶血性链球菌感染引起口腔黏膜炎症，破坏舌头黏膜，从而出现杨梅舌的表现。猩红热多见于儿童，多伴有发热、咽痛、全身性弥漫性红色皮疹等表现；
2、川崎病：是由于遗传、感染、免疫等因素引起非特异性的血管炎，炎症刺激舌头黏膜，从而出现杨梅舌。部分患者常伴发热、结膜炎、颈部淋巴结肿大等表现；
3、烟酸缺乏症：烟酸是口唇黏膜代谢所需的重要营养物质，若长期挑食或偏食导致烟酸摄入不足，引起口唇黏膜代谢不良，可能造成舌炎，从而出现杨梅舌的表现。烟酸缺乏症的患者多伴全身多部位皮炎、腹泻等症状。