阑尾炎是临床上常见的一种外科疾病，阑尾炎病人发作期和手术后都需要保持清淡、易消化的流质、半流质饮食，如小米粥、面条以及各种各样的汤类食物，主要包括含蛋白质丰富的汤、含维生素丰富的汤等。
1、含蛋白质丰富的汤：包括鱼汤、鸡汤、瘦肉汤、蛋汤等，此类食物通常营养价值高，且含有丰富的蛋白质，而蛋白质能够促进体内生理代谢功能的正常发挥，因此对于阑尾炎病人的病情恢复有一定的促进作用；
2、含维生素丰富的汤：主要包括蔬菜汤，如萝卜汤、菠菜汤、芹菜汤等，其中含有丰富的维生素，阑尾炎病人食入这些蔬菜汤后，不仅不会对炎症产生刺激，而且还能补充维生素C，因此，能在一定程度上帮助促进病情恢复。
阑尾炎病人需要注意控制汤类的摄入量，避免一次性摄入过多，以免增加胃肠道负担，导致食物在胃肠道内无法被完全消化和吸收，造成恶心、呕吐、腹胀等消化不良症状。另外，阑尾炎病人在饮食方面还需要注意避免食入辛辣、油腻的刺激性食物，如辣椒、火锅、薯条等，以免刺激炎症，导致病情进一步加重。