临床上，胆红素高的患者基本没有禁吃哪种水果的说法。一般胆红素高的患者在水果方面没有绝对禁忌，反而需要鼓励患者在日常生活中，适量进食新鲜水果，有助于补充维生素，帮助疾病尽快恢复。但特殊情况下，如明确对某种水果有过敏情况的患者，则要避免吃。除此之外，富含脂肪或脂肪酸的水果，应避免大量进食，以免增加肝脏负担，不利于病情控制。
胆红素高可能是肝脏疾病、肾脏疾病等原因导致，患者需要及时到医院配合医生做肝肾功能检查，明确病情的原因。如果患者若明确对某种水果过敏，则无论是否患病，都不应吃，会诱发过敏反应，增加身体不适症状。如果患者并不明确，常见易致敏的水果包括芒果、桃子、榴莲等，若患者本身为易过敏体质的人群，以上水果也要尽量避免吃。如果诱发过敏反应，除身体不适以外，还会增加本身疾病的治疗难度，不利于病情控制。
需注意的是，无花果中含有的脂肪酸含量比较丰富，如果脂肪酸过量摄入，可能会加重肝脏负担，影响胆红素水平。牛油果中含有的糖分含量丰富，而且当中也含有大量的蛋白质成分，在摄入后，可能也会导致肾脏代谢负担加大，进而影响胆红素分泌，导致胆红素偏高的恢复难度增加，所以这些食物需少量吃。