松子皮与松子的功效相似，营养价值较高，具有补充营养、润肠通便、促进生长发育等营养价值。平时适当吃松子皮，可以为身体补充相应的营养物质，对身体健康有一定的好处。
1、补充营养：松子皮中含有脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质成分，可以为人体补充所需的营养物质；
2、润肠通便：松子皮中含有油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有利于润滑肠道，促进胃肠道蠕动，减少便秘的风险；
3、促进生长发育：松子皮中含有亚麻酸、亚麻油酸等，是人体多种组织细胞的重要成分，因此吃松子皮可以促进生长发育，尤其是儿童正处于生长发育期，家长可以适量让儿童吃松子仁和松子皮。
日常生活中吃松子皮也需要控制好量，尽量不要一次性吃太多，摄入过多之后也可能会加重胃肠道负担。除了松子皮以外，还有很多食物的外皮都有一定的营养，如花生皮、苹果皮等，平时吃这些食物时可以连皮一起吃，有助于消化。此外，平时要合理搭配饮食，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、酒、烧烤等。