葛根粉可以和蜂蜜一起吃，两者的功效等并无冲突，吃后一般不会出现不适症状，还对身体有一定好处。但不建议不加节制，或长期、大量吃。
中医认为，葛根粉即葛根磨成的粉，性凉，味甘、辛，归脾、胃经，有助于机体发汗解表、生津止渴等，通常用于治疗外感表证。而蜂蜜性味甘温，作用归于脾、肺经等，有补中益气、润燥、止痛等功效，既可外用又可内服。将葛根粉和蜂蜜一起吃，仍具备上述功效，还可在一定程度上增强效果，特别是肺火较热等人群，可以起到辅助治疗的作用，能缓解咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状。
日常将葛根粉和蜂蜜一起吃时不宜过量、过频，这是因为葛根性凉，将葛根粉和蜂蜜一起长期大量吃，可能会加使体内寒邪过多，特别是脾虚泄泻、体虚多汗、脾胃虚寒等人群，更应注意控制进食量，以免加重症状。若出现不适症状，不可自行用葛根粉、蜂蜜等调理，需及时寻求医生的帮助，并遵医嘱用药。