大便有酒味一般是由于患者大量饮酒后，肝脏不能完全代谢分解，未经过代谢分解的酒精进入体内后会经身体的各个部位进行排泄，进而出现身体或大便有酒味的现象。建议患者日常减少饮酒或戒酒，避免造成肝功能损害，也有助于避免再次出现此现象。
大便有酒味也可能由于胃肠道消化不良导致，胃肠道动力障碍，出现蠕动变慢、胃排空延迟等，导致大量食物堆积在胃肠道内发酵，进而出现大便有酒味或腥臭味等。建议可以适当服用一些益生菌或促进胃动力的药物，比如双歧杆菌、乳酸菌素片、健胃消食片、多潘立酮等，可以调节肠道，促进胃肠道蠕动、帮助消化，改善消化不良的症状。
一般情况下经过上述处理大便有酒味的症状会有所消失，如果大便长时间有酒味，需要前往医院进行肝功能检查，明确病因，如果由于酒精性肝炎导致，应立即戒酒并进行相关治疗，避免病情加重。