肠胃炎白细胞高，是肠胃内有细菌感染引起。此时，建议在医生指导下积极进行抗感染治疗，同时可以多喝水，促进机体代谢，有助于病情的恢复。
肠胃炎大部分是由于饮食不当、精神紧张，导致胃肠功能紊乱、肠道菌群失调引起，一般不会出现白细胞升高。白细胞属于机体的免疫系统，当细菌侵入机体时，会释放白细胞趋化因子和白细胞介素，此时白细胞感受到信号会向病灶聚集，吞噬或者降解细菌，达到预防疾病的目的。因此，如果发现肠胃炎白细胞高，说明是细菌感染引起的肠胃炎，而且白细胞越高，说明细菌感染越严重。
当肠胃炎患者白细胞高时，建议完善相关检查，在医生指导下，使用敏感的抗生素进行抗感染治疗，临床常用盐酸左氧氟沙星片、硫酸庆大霉素片、头孢克肟分散片等。