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毛芋的功效和禁忌人群

王蕤临床营养科副主任医师
首都医科大学附属北京安贞医院三甲复旦榜 A++

毛芋属于芋头的一种,适当吃毛芋能够补充机体所需要的营养物质,而且也可以增加饱腹感,但是对于过敏体质的人群,则不可以吃毛芋,以免引起过敏反应。

1、功效:毛芋的营养价值相对较高,其中含有多种微量元素,如钙、磷、钾、镁、维生素C、胡萝卜素等,适当吃毛芋能够补充机体所需营养物质,增加机体免疫功能,促进新陈代谢,而且毛芋中含有丰富的膳食纤维,适当吃毛芋可以增加饱腹感,促进胃肠道蠕动,有利于使肠道内堆积的粪便排出体外;

2、禁忌人群:过敏体质的人群不可以吃毛芋,由于毛芋中含有天然的易过敏成分,如草酸碱、皂角苷,对于此类物质过敏者,进食毛芋后,会引起过敏反应,可能导致皮肤瘙痒、疼痛等症状,此外,毛芋中含有淀粉量较多,淀粉长时间在体内储存会转化成糖分,糖尿病患者不宜过量吃,否则可能导致血糖升高,不利于血糖控制。

2023-09-05
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