吃烫食对人体存在一定危害，主要是会直接造成口腔或食管黏膜损伤，形成口腔或食管溃疡、食管炎、巴雷特食管，诱发黏膜的恶性病变。如果长期吃烫食，可以采用紧急补救法、定期检查法、药物治疗这些方法进行补救。
1、紧急补救法：若是吃了过烫的食物，并且出现食管灼伤的症状，应立即停止进食过烫的饮食，同时喝温凉的水使食道黏膜热度下降。如果烫伤较严重，可遵医嘱口服黏膜保护剂和抑制胃酸的药物，如康复新液、铝碳酸镁、奥美拉唑等，缓解食道灼伤引起的症状，帮助修复食道的黏膜；
2、定期检查法：吃烫食是发生食管癌的重要诱发因素之一，如果长期喜欢吃烫食，就应该定期做食管镜或者胃镜检查。对于40岁以上人群，建议每年进行一次食管镜检查，就可以早期发现，及时治疗癌前病变或早期食管癌。任何人如果出现吞咽困难、咽喉部不适、食物通过缓慢并有滞留感时，均应该及时做胃镜检查；
3、药物治疗：经常吃烫食的人，通常都会导致食管炎，可以在专业医生的指导下使用药物治疗来控制症状，预防食管炎的恶变。常用的药物有黏膜保护药，如果胶铋、硫糖铝，以及抑制胃酸的药，如奥美拉唑、西咪替丁，还有促进胃肠运动的药，如莫沙必利、多潘立酮等。
建议长期吃烫食的人群，改掉吃烫食的习惯，不论是吃饭还是喝水，温度都不要超过60℃，才是较好的补救和预防的方法。