老人病危吃不下去东西，可能与食欲不振、吞咽困难等因素有关，老人应当在医生的指导下查明病因，采取针对性措施，改善吃不下去东西的症状，避免身体进一步虚弱。
1、食欲不振：如果病危老人食欲不振、没有胃口，则可能出现老人病危吃不下去东西的情况，而食欲不振是由菜品口味寡淡、消化不良引起。家属可以在菜中适量添加盐、味精、辣椒，提高菜品的味道，起到开胃的作用，缓解食欲不振的症状。老人可以使用健胃消食片、香砂养胃丸等药物，恢复胃肠功能，促进肠道蠕动；
2、吞咽困难：如果老人存在脑血管病变，则容易引起吞咽困难、饮水呛咳等后遗症，此时老人无法自主进食，可表现为老人病危吃不下去东西，可以采用鼻饲喂养。另外，存在意识障碍的老人可以通过静脉输注营养液，补充机体所需要的营养物质。
对于存在上消化道出血、胃底静脉曲张等胃肠道疾病的老人，不可使用鼻饲喂养，以免加重临床症状。鼻饲喂养的食物应当在医生及营养师的指导下配制，选择高营养、易吸收、新鲜配制的食物，调配的食物存放时间不可超过24h，以免引起腹泻、恶心、呕吐等症状。