西洋参晚上睡前吃较好，因为通常晚上睡前处于空腹的状态，吃西洋参可以较好地吸收西洋参的有效成分。此外，还可以促进睡眠，提高睡眠质量，起到一定的安神定志的作用。
西洋参在临床上具有一定的益气养阴、清热生津的作用，对于心火旺盛、心阴不足出现的口燥咽干、心悸失眠、多梦、心烦不宁、夜间睡眠不好，可以起到一定的治疗作用。另外，西洋参也有一定的益胃生津的功效，可以治疗由于胃阴不足所出现的口燥咽干、胃隐痛、胃中嘈杂不适，以及肠燥便秘。患者应用西洋参时，需要在医生的指导下应用，不可随意自行用药。
但西洋参偏于寒凉，对于脾胃虚寒的患者不能食用，如脾胃虚寒、脾阳不正引起的长期腹泻患者，应用西洋参后可能会出现腹部冷痛，症状加重的情况。