适当食用馒头通常可以起到养胃作用，但不宜过量食用，且馒头并不能代替药物治疗胃病，存在胃病的患者建议在医嘱下规范应用药物治疗。
馒头是面粉和酵母做成的食物，在制作过程中经过发酵制作成馒头后，比较容易消化、吸收，能减轻胃的负担，而且馒头能中和胃酸，可缓解胃酸对胃黏膜的刺激。馒头含有的营养比较高，有淀粉、蛋白质以及多种维生素等，可以为人体提供日常营养所需。在吃馒头的时候要充分在口腔中咀嚼，在口腔中淀粉初步消化，有利于机体充分吸收馒头中的营养物质。
但是注意每次不能进食太多，否则会加重胃肠负担，反而起不到养胃的作用。有胃病的患者可以通过食用馒头，减轻胃的消化负担，但单靠吃馒头并不能起到治疗效果。有养胃需求的患者，也不能单靠吃馒头养胃，平时饮食要定时定量、少量多次，不要吃对胃黏膜有刺激的食物，包括辣椒、碳酸饮料、浓茶、白酒等，综合因素的作用下，才能较好的达到养胃的效果。