脚趾甲发黄凹凸不平可能是趾甲老化、甲营养不良、真菌感染导致，建议患者密切观察身体状况，并在医生指导下进行针对性治疗。
1、趾甲老化：可能与年龄增加、缺乏维生素A等原因有关，趾甲老化后，会出现增厚、发黄、变脆的现象。如果是年龄增长导致，属于正常情况，不需要治疗。如果是缺乏维生素A导致，建议患者吃一些猪肝、鸡蛋、鹅肝、鱼肉、鸡蛋等补充维生素A。
2、甲营养不良：若日常存在挑食、偏食的情况，可能会导致机体营养不良，缺乏锌、钙等营养元素，从而影响脚趾甲的正常生长，导致脚趾甲颜色发黄或发白、凹凸不平。建议患者注意营养均衡，多吃鱼肉、虾肉等食物，还可遵医嘱口服葡萄糖酸钙锌口服溶液等药物进行治疗。
3、真菌感染：趾甲被皮肤癣菌等真菌感染后，可以破坏局部甲板蛋白，导致趾甲出现竖纹，也有可能会伴随趾甲发黄或趾甲增厚的现象，需要遵医嘱使用抗真菌药物进行治疗，比如伊曲康唑胶囊、氟康唑胶囊，也可以局部涂抹盐酸特比萘芬乳膏等药物进行治疗。
除以上因素外，溶血、肾病综合征等也会导致趾甲不平且发黄。建议患者及时前往皮肤科就诊，完善微量元 素检测、血常规等查明原因。