喝酒之前吃维生素C一般较好，有助于缓解酒精的吸收，但是效果不是特别理想，因此也不建议喝酒过多，以免对身体的健康造成伤害。
维生素C是人体中所需要的营养元素之一，适当吃能够起到一定的增强抵抗力的效果，而且还可起到调整皮肤色斑以及肤质暗沉的作用。维生素C可以维持细胞的正常代谢、参与体内氧化反应，如果在喝酒之前适当吃维生素C，通常能够起到缓解酒精吸收的效果，而且还有辅助解酒的作用。维生素C属于一种水溶性维生素，和酒精一般不会发生反应，因此在喝酒之前适当吃维生素C较好，但对于过量喝酒的人群，也达不到解酒的效果。
如果喝酒比较多，可能会出现恶心、呕吐、头晕的症状，可以适当喝一些温开水，能够促进酒精代谢，帮助排出体内的酒精，也可以吃些香蕉，降低酒精在血液中的成分，增加血糖浓度，还有一定的补钾效果，有助于缓解醉酒症状。