大青鱼肚子里的鱼油能吃，一般不会对身体健康造成不良影响，但是在吃的时候也要注意吃的量，尽量避免吃太多，以免加重胃肠道负担。
大青鱼属于一种比较常见的鱼类，营养价值较高，其中含有大量的蛋白质、维生素等，其肚子里的鱼油中含有一定量的氨基酸、DNA，适当吃可以补充机体所需营养，故平时可以适当吃大青鱼肚子里的鱼油。但需要注意吃的量，尽量不要多吃，因为其中也含有一定量的脂肪及胆固醇，吃多后可能导致体内出现脂肪堆积，导致肥胖，甚至还会造成胆固醇升高，严重时还会诱发高胆固醇血症。
在平时吃任何一种食物时，都需要遵循少食多餐的饮食原则，保证各项营养均衡摄入，才能够满足人体对营养物质的需求，而且还需要尽量避免过多地吃同一种食物，以免对身体造成不良影响。