薏米又名薏苡仁，为禾本科植物薏苡仁的干燥成熟种仁，可生用或炒用，无论是生薏苡仁，还是熟薏苡仁，都具有祛湿的功效。因此，祛湿可以用生薏苡仁，也可以用熟薏苡仁。
薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，常用于缓解脾虚湿盛之水肿腹胀、小便不利等病症。且薏苡仁渗除脾湿、健脾止泻，尤宜治脾虚湿盛之泄泻。此外，薏苡仁还具有清热排脓的功效，可以用于缓解肺痈胸痛、咳吐脓痰等病症。生薏苡仁和熟薏苡仁都具有祛湿的功效，但是由于生薏苡仁性质寒凉，对于体寒人群以及阳虚的患者不建议服用。而熟薏苡仁由于经过炒制，可以在一定程度上去其寒性，健脾祛湿功效也更明显，因此，虽然祛湿可以用生薏苡仁，也可以用熟薏苡仁，但对于体寒人群以及阳虚的患者，建议使用熟薏苡仁。
不管是生的薏苡仁，还是熟的薏苡仁，都可作为药材使用，在使用时一定要谨遵医嘱，避免因用药不当，对身体产生不良影响，如腹泻、腹痛等。除此以外，在使用时也不可以吃辛辣刺激、油腻的食物，以免刺激脾胃，导致脾胃功能下降，从而影响薏苡仁的吸收。